الرجيم الكيتوني ضرورة أم رفاهية؟

الرجيم الكيتوني، هو اسم تم استمداده من فكرة الكيتو، والكيتو هو نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية القادمة من الكربوهيدرات، غني بالبروتين والدهون. يعمل على إنقاص الوزن عبر تغيير الاستقلاب في الجسم فيتم حرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من حرق السكر للحصول على الطاقة.

فيه يخسر الشخص وزنه، ويستعيد صحته، ويقل منسوب السكر في جسمه.

أنواع وجبات رجيم الكيتو

تختلف الوجبات التي يتناولها الأشخاص باختلاف نمط حياتهم، وهيكلهم العام، وعمرهم. لكن في غالبية الأوقات يمكن تقسيم الوجبات لفرعين أساسيين:

• وجبات رافعي الأثقال ولاعبي كمال الأجسام.
• ووجبات رجيم الكيتو العادي.

الفرق الوحيد بين نوع الوجبات في هذا الرجيم يعود على نسبة الكربوهيدرات المتواجدة.

أنواع الرجيم الكيتوني

1.    الرجيم الكيتوني القياسي

يحتوي أعلى نسبة دهون حيث تصل إلى 75% وأقل نسبة كربوهيدرات. حيث لا تتعدى 5% بينما البروتين يِشكل فقط 20%.

2.    الرجيم الكيتوني الدوري

هذا الرجيم الذي يعتمده لاعبو كمال الأجسام حيث يحتوي على 5 أيام فيها وجبات الرجيم الكيتو خالية من الكربوهيدرات، و2 يوم وجبات تحتوي على الكربوهيدرات.

3.    الرجيم الكيتوني المستهدف

هذا النوع من الرجيم سلس، فكلما بذلت بعض الجهد أكثر يمكنك تناول بعض الكربوهيدرات، على أن يكون مصدر هذه الكربوهيدرات آتٍ من الفاكهة وليس من المعجنات والخبز.

4.    الرجيم الكيتوني الغني بالبروتين.

 هنا تصل نصبة البروتين إلى 35% بينما تقل نسبة الدهون إلى 60%.

أساسيات وجبات الرجيم الكيتوني

تعتمد وجباته على الدهون العالية والبروتين، يمكن إضفاء النكهات عليها بإضافة التوابل، لا يتم تضمين الكربوهيدرات إلا في حالات خاصةٍ على أن تكون من الخضار أو الفاكهة وليست من الحبوب الكاملة والمعجنات والحلويات.

للحصول على أعلى قيمة وأكبر فائدة من الرجيم الكيتوني يجب أن نضع في الخطة الأسبوعية ممارسة الرياضة بشكل دوري ومتكرر، حتى يستطيع الجسم حرق الدهون الآتية إليه.

أفضل وجبات الرجيم الكيتوني

عند التفكير بخطة سريعة للوجبات في الرجيم الكيتوني يجب أن نضع في الحسبان بعض الأمور منها:

• البيض، فهو غني بالمواد البروتينية ويعطي سعرات قليلة.
• الاعتماد على اللحوم البيضاء الآتية من الطيور والأسماك والابتعاد عن اللحوم الآتية من الأبقار حتى نُقلل من الإمساك ومن مشاكل الكلى التي قد تحدث مع الاستمرار على الرجيم الكيتوني على المدى الطويل.
• تناول الزبادي، والأجبان كاملة الدسم الغنية بالبروتين والدهون.
• تضمين المكسرات والبذور بكافة أشكالها مع الوجبات أو بين الوجبات.
• الاعتماد على الزيوت الصحية الآتية من الزيتون، ومن شحوم الخراف، ومن الأفوكادوا، والدهون الطبيعية في الأسماك والابتعاد عن الزيوت النباتية الأخرى.
• تناول الخضار الخالي من الكربوهيدرات مثل الفلفل، البروكلين القرنبيط وغيره.
• من المهم الابتعاد عن الحلويات، القمح، المعجنات، السكر، العصائر الطبيعية المحلاة وغير المحلاة.
• الابتعاد عن البقوليات كالفول، العدس وغيره.
• من المهم ممارسة الرياضة في حال زادت نسبة الكربوهيدرات اليومية عن المطلوب.

كيف يساعد الرجيم الكيتوني في علاج الأمراض

مرضى الصرع، السكر، وبعض الأمراض العصبية الأخرى وأمراض الدماغ يمكن شفاء البعض منها أو تقليل أعراض بعضها الآخر عن طريق الاستمرار لفترة طويلة قد تصل إلى 3 سنوات على هذا الرجيم.

في الرجيم الكيتوني حين نتحول من السكر إلى الدهون كمصدر للطاقة فإن هذا الاستقلاب الذي يحدث في الجسم يُطلق الكيتونات من الكبد وهي التي تساعد في تنظيم الإشارات وتحسين الإمداد الدموي والغذائي الواصل للدماغ والأعصاب وغيره.

كما أننا جميعاً نعرف الأثر السيئ للسكر على الأعصاب وعلى السرطان وغيره من أعضاء الجسم، ومن هنا أتت فكرة الرجيم الكيتوني المساعد على تغيير نمط حياة الشخص بما يتناسب مع متطلبات جسده ومع مرضه.

الرجيم الكيتوني لإنقاص الوزن

• عندما نتحدث عن الرجيم الكيتوني لإنقاص الوزن وليس للعلاج من الأمراض فإننا هنا نتحدث عن نمط غذائي مُدعم برياضة شديدة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر، خلال هذه الفترة وفي حال الانتظام الشديد بطرق طهي وجبات هذا الرجيم فإن الشخص سيحصل على ما يريد.
• الرجيم الكيتوني يساعد الأشخاص في إنقاص أوزانه بنسبة تصل إلى 2-3 أضعاف أي نوع آخر من أنواع الرجيم.
• الرجيم الكيتوني تزيد كفاءته عندما يُقرنه الشخص مع بعض أنواع الرجيم القاسي مثل الماء أو رجيم الصيام لكن وقتها لا يجب زيادة هذا الرجيم عن 7-15 يوم فقط.
• في النوع المخصص لإنقاص الوزن في فترة قصيرة لا تتجاوز الأسبوعين يجب تجنب الكربوهيدرات بشكل تام وعليه يتم تجنب الخضار والفواكه والبقوليات والكثير من الأمور والاعتماد على البروتين الغني بالدهون الطبيعية فقط.

سلبيات الرجيم الكيتوني

يعاني كثير من الأشخاص من صعوبات في الإخراج ومشاكل في الهضم نتيجة الاعتماد الكبير على البروتين وافتقار النظام للألياف الآتية من الخضراوات والفاكهة. لكن يمكن حل هذا الأمر بالتقليل من اللحوم الحمراء، والإكثار من الوجبات البحرية والأسماك والإكثار من شرب الماء.

خاصةً لو اعتمدنا على رجيم الكيتو كنظام حياة لفترات طويلة أو اعتماد الرجيم الكيتوني العلاجي وليس ذلك الخاص بإنقاص الوزن. عندما يصبح الأمر نمط حياة عليك الاعتياد عليه والتماشي معه.

الرجيم الكيتوني والكربوهيدرات

في الرجيم الكيتوني الخاص بإنقاص الوزن نقطع الكربوهيدرات نهائي، أما في ذلك الخاص لبناء الجسم فإننا نُبقي على الكربوهيدرات يومين في الأسبوع، أما في النوع العلاجي فيجب قطع الكربوهيدرات نهائياً وعندما نبدأ ملاحظة التعافي

وقد يكون هذا الأمر بعد 2-3 سنوات من السير على الرجيم الكيتوني نسير على النوع الاحتياطي منه لمدة 3-6 أشهر، إذا تأكدنا من غياب الأعراض تماماً كغياب نوبات الصرع يمكن توقيفه لمدة 2-3 أشهر والأكل بحرية وتناول الكربوهيدرات ومن ثم العودة للرجيم الكيتوني مرةً أخرى.

في حال رجوع الأعراض خلال هذه الفترة يجب وقف الكربوهيدرات مرةً أخرى. أي أن تضمين الكربوهيدرات في الرجيم الكيتوني يعتمد على بعض الشروط الخاصة والحالات الخاصة وإلا فإن نسبة الكربوهيدرات يجب أن تكون في حدها الأدنى إن لم تكن معدومةً تماماً.

مثال لوجبات الرجيم الكيتوني اليومية

1.    الإفطار

يمكن أن تتضمن وجبة الإفطار بيضةً مسلوقةً، أو كوباً من الحليب، أو بيضةً مقليةً مع الزبد والبروكلي.

2.    الغداء

كوب من البروكلي المقلي في الزبد، وشريحة من صدر الدجاج المحمر في زيت الزيتون، وبعض الجبن.

3.    العشاء

بعض التونة، أو حبة من الأفوكادو، أو بعض المكسرات مع كوب من الزبادي.

الخلاصة

الرجيم الكيتوني هو رجيم يعتمد على الدهون وتنعدم أو تقل فيه نسبة الكربوهيدرات. بدأ هذا النوع من الرجيم كطريقة علاجية للأطفال من مصابي الصرع، ولمرضى الزهايمر، ولمرضى الجهاز العصبي. ثم بدأ ينتشر على نطاق واسع كنوع من أنواع الرجيم.

يشابه في طريقته رجيم أتكنز لكنه أقل منه في نسبة الكربوهيدرات، بينما يسمح رجيم أتكنز ببعض منها. هذا الرجيم لا يناسب مرضى الكلى، ولا مرضى الجهاز الهضمي إلا إن تم تحت إشراف الطبيب المباشر. إن أعجبك المقال فشاركه عبر وسائل التواصل الاجتماعي وشاركنا خبرتك في أنواع الرجيم في التعليقات.